Le sel noir d'Himalaya est un sel d'origine volcanique.

Egalement nommé Kala namak

Sa forte teneur en soufre lui donne cette odeur et ce goût si particulier.

Le soufre est un élément essentiel pour la santé (peau, foie, sang...)

Le sel noir d'Himalaya est pauvre en sodium et est donc recommandable

pour les personnes qui ne peuvent utiliser du sel commun

Le sel noir d'Himalaya n'augmente pas le taux de sel dans le sang et est donc

recommandable aux personnes souffrant d'hypertension.

Il est réputé comme facilitant la digestion, il adoucie les intestins et améliore la vue

lorsqu'il est utilisé régulièrement.

Il est trés utilisé dans les cuisines Indienne et Pakistanaise.

Il ne faut pas le confondre avec celui d'Hawaï.